OSTRICA SPECIALE “David Herve” – Marennes Oleron

Allevata nelle claires per 8 mesi alla densità di 2 esemplari per m². La conchiglia è scura all'esterno, ben formata con una madreperla interna unica del suo genere. Il frutto molto abbondante, croccante, di gusto pieno, avvolgente, con note vegetali e spiccatamente di nocciole.