Distillati da asporto

Il colore è veramente scuro. Al naso si spiega con note che ricordano la nocciola, il cioccolato, spezie e note di legno in barile. E’ un rum aromatico ma che conserva una morbida dolcezza al gusto con sapori di uvetta ricoperta di cioccolato, cannella, tabacco secco e flavours che raccontano dell’evoluzione in barile. Finisce con aromi pepati, caramello e leggermente affumicati. Il segreto di ogni buon affinatore si cela soprattutto nella capacità di cogliere l’equilibrio tra la proverbiale morbidezza “quasi dolce” di questo distillato e la sua pulizia espressiva, evitando ogni aspetto di eccessiva zuccherosità e di sensazioni troppo concitate che spesso affliggono molti dei rum commerciali. Con questo Rum 15 anni, la complessità inizia a dispiegarsi completamente pur mantenendo un carattere “facile” che lo rende godibile.

Il Cashcane Rum Extra Old è una miscela di rum di Barbados, Panama e Trinidad. I rum utilizzati maturano per almeno sei-otto anni in botti di rovere da 220 litri accuratamente selezionate. La canna da zucchero viene raccolta tra il 12° e il 14° mese. La distillazione della miscela avviene in alambicchi a colonna e tradizionali per garantire una complessità aromatica ottimale.
Profumo: pungente, legnoso, legnoso, note di botte di rovere. Sapore: equilibrato, dolce, note di vaniglia, rovere, caffè. finale: persistente, note di frutta secca, tabacco.