I Rum
Rum Appleton Estate12 Anni Rare Casks (Jamaica)
€8,00Blend di rum maturi invecchiati per minimo 12 anni, si presenta di un bel color mogano; il naso è complesso, intenso e fine, con note fruttate, quercia e cacao, cui seguono melassa, scorza di arancia, vaniglia e caffè, per un sorso caldo e pieno, che conferma la nota tostata percepita al naso seguita da un retrogusto dolceamaro.
Rum Centenario 12 Anni Flor De Caña (Nicaragua)
€7,00Il Rum “Centanario” 12 Anni di Flor de Cana è prodotto in Nicaragua da melassa e succo di canna da zucchero e invecchiato in piccole botte ex-Bourbon. Ha un profilo aromatico morbido e seducente, con note di nocciola, miele, mandorle e caramello.
Rum Depaz Vieux Agricole (Martinique)
€7,00Il rum che viene dalla montagna.
Colore giallo ambra con riflessi dorati, molto luminoso. Il naso presenta un bouquet ricco di cannella, miele e note vanigliate, che virano verso il cocco e la frutta tropicale candita. L’assaggio è deciso e ricco di tutto quello che c’era all’olfatto, con una fattura molto elegante in una nota alcolica perfettamente bilanciata
Rum Dictador 20 Years (Colombia)
€12,00Il Rum 20 Year Old della Distilleria Dictador è frutto di una lavorazione in colonna di acciaio di miele di canna da zucchero vergine. Si tratta di un Rum colombiano da invecchiamento, affinato attraverso il Metodo Solera in botti di ex Bourbon e Porto per circa 20 anni. Ne risulta un Rum elegante e complesso, dal fascino indiscutibile. Alla vista si presenta ambrato carico e scuro, con riflessi color mogano. Al naso rivela sentori di caramello, miele di acacia, vaniglia e caramella mou, che lasciano spazio ad aromi più complessi di caffè, tostatura e di spezie dolci. Morbido e avvolgente al palato, offe un sorso pieno e rotondo, caratterizzato da corrispondenti ritorni aromatici.
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