Distillati
Carciofo
€4,00CASTAREDE Bas Armagnac NAPOLEON
€8,00Casterede è considerata la punta di diamante nel mondo dell’ armagnac, detentrice di numerosi premi internazionali sin dalla sua nascita. Presente ormai da più di 180 anni e arrivata alla sesta generazione familiare di Maître de Chai, coltiva principalmente tre varietà di viti: folle blanche, colombard e ugni blanc, da cui sono ottenuti i vini per la distillazione di questo pregiato eau-de-vie. Le versioni Napoleon indicano degli imbottigliamenti particolari di Armagnac, con delle lavorazioni ulteriori e un invecchiamento che va dai 15 ai 20 anni, secondo quanto indicato dall’etichetta. Naso agrumato e profumato.
China Clementi Antico Elixir
€4,00La ricetta è composta dall’armonioso matrimonio fra due pregiatissime varietà di China tropicale, la Cinchona Calisaya e la rara Succirubra, arricchite da una miscela segreta di erbe aromatiche ed officinali. Ancora oggi questo Elixir viene prodotto seguendo l’antica ricetta tradizionale del Dott. Clementi, per donare, ogni volta, quel gusto unico e insostituibile amato dai bartenders di tutto il mondo. Di colore giallo ambrato luminoso, all’olfatto avvolge con sentori di caramello e caramella d’orzo, insieme a scorza d’arancio e tamarindo con sottofondo di erbe officinali. Il gusto è avvolgente, morbido e preciso, goloso nei rimandi di caramella mou e un finale, molto interessante, giocato fra l’amarognolo e il dolce.
China Martini
€4,00Cognac Sélection – Pascal Clair
€8,00Il Cognac Sélection di Clair Pascal è ottenuto da una selzione delle migliori acquaviti ed invecchia in botti di rovere. Delicato ed elegante di colore ambrato. Al naso predominano note di spezie, come pepe bianco e vaniglia; seguono aromi floreali di violetta e sentori fruttati di pera. Al palato è armonioso e persistente.
Commenti recenti