Spumanti metodo classico

da uve di Pinot Nero per il 70% e Chardonnay per il 30%, affinamento 36 mesi

da uve di Ortrugo, Fortana e Pinot Nero, affinamento sui lieviti da 24 a 36 mesi.

da uve a Bacca Rossa di tre annate 2008/2009/2010 fermentazione in acciaio e barriques,

affinamento sulle fecce 20 mesi e affinamento sui lieviti per 60 mesi.