Description
Old Tom appena invecchiato, leggermente dolce, con note di ginepro e vaniglia. Con questo gin Zuidam vuole riprodurre i sapori originali del 1700, quando spesso i gin venivano conservati nei barili e ne prendevano i sapori. Per questo motivo il Dutch Courage Old Tom viene fatto brevemente invecchiare in botti di quercia americana ottenendo così un gin leggermente dolce, con un forte sentore di ginepro unito a note di vaniglie e di spezie legnose. Fra le botaniche troviamo Angelica, Arance e limoni Spagnoli, Coriandolo del Marocco, Ginepro, Radice di Iris Italiana, Radice di Liquirizia Indiana, Vaniglia del Madagascar, Fiori di Sambuco.
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