OSTRICA POINTE D’AGON – Normandia

Affinata ad Agon, dove le correnti e il grande apporto di fitoplancton permettono all'ostrica di nutrirsi in maniera adeguata e raggiungere un livello di pienezza senza uguali, dal guscio robusto e levigato dalle onde ha carni abbondanti, si presenta iodata ma raggiunge subito l'equilibrio con avvolgenti sentori di nocciola